Black & White

Ingredientes:

Creme:

1 litro de leite

4 colheres (sopa) maisena

2 gemas

1 lata de leite condensado

1 xicara (chá) achocolatado

Cobertura:

1 xícara de (chá) achocolatado

3 colheres de sopa de água

1 barra de chocolate DUO da NESTLÉ

Recheio: 

Ganache

Modo de preparo:

Creme:

Pegue um pouco de leite e dissolva a maisena. Leve ao fogo o leite e dissolva de imediato a gema, depois acrescente a maisena e o leite condensado, quando estiver um pouco grosso, divida o creme em duas panelas, uma delas espere engrossar e despeje no refratário,  a outra, leve novamente ao fogo brando e acrescente o chocolate dissolvido, quando estiver na consistência do outro, desligue. Coloque o GANACHE POR CIMA do creme branco. Em seguida  coloque o creme preto, deixe esfriar e leve a geladeira.

Cobertura:

Leve ao fogo a achocolatado com 3 colheres de água, deixe incorpar um pouco e coloque por cima do creme. Pique a barra de chocolate DUO da Nestlé e coloque por cima da cobertura.

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